LOS ALIMENTOS FERMENTADOS! 馃槉

Fermentados
El consumo de alimentos fermentados tiene muchos beneficios para la salud, pues la microflora que vive en los alimentos fermentados crean un revestimiento protector en los intestinos, lo cual nos protege contra factores pat贸genos, como la salmonella, E. coli, levaduras, hongos y bacterias. Los alimentos fermentados promueven un aumento de anticuerpos y un sistema inmunol贸gico fuerte ya que contienen cantidades enormes de probi贸ticos; pero adem谩s de sus efectos protectores, nos ayudan a regular el apetito, reducir el az煤car en sangre y los antojos por carbohidratos refinados.
Un estudio publicado en el Journal of Applied Microbiology afirma que en sus recientes investigaciones cient铆ficas han confirmado la importancia de los probi贸ticos como parte de una dieta saludable para los seres humanos.
ALGUNOS DE LOS BENEFICIOS DE LOS PROBI脫TICOS QUE ENCONTRAMOS EN LOS FERMENTADOS SON:
馃尶 Fortalecen exponencialmente el sistema inmunol贸gico.
馃尶 Ayudan exponencialmente a una mejor digesti贸n y absorci贸n de alimentos y nutrientes.
馃尶 Evitan infecciones.
馃尶 Combaten hongos y levaduras.
馃尶 Evitan que seamos presas de virus como gripas constantes.
馃尶 Evitan padecimientos como artritis, demencia, depresi贸n y c谩ncer.
馃尶 Eliminan en s铆ndrome de color irritable (combinado con una correcta alimentaci贸n).
馃尶 Promueven una correcta absorci贸n de vitamina B12, 谩cidos grasos y minarales como magnesio y hierro.
馃尶 Eliminan padecimientos cr贸nicos inflamatorios (es decir, todos aquellos que terminan en 鈥渋tis鈥: colitis, grastritis, etc.)
馃尶 Eliminan eczema/dermatitis.
馃尶 Previenen infecciones urinarias.
馃尶 Promueven la salud bucal.
馃尶 Reducen niveles de colesterol.
馃尶 Eliminan acn茅.
馃尶 Son un aliado para el tratamiento del c谩ncer y enfermedad de crohn.
馃尶 Eliminan el s铆ndrome del intestino permeable.
馃尶 Al promover la salud del intestino son un aliado en los tratamientos contra la depresi贸n.
馃尶 No existen efectos secundarios por su consumo o suplementaci贸n.
La fermentaci贸n se ha usado en culturas milenarias tambi茅n como una t茅cnica para preservar alimentos por un per铆odo m谩s largo de tiempo, pero sumado al beneficio de la conservaci贸n, cuando un alimento es fermentado pasa por un proceso mediante el cual los az煤cares y los carbohidratos se convierten en bacterias buenas, es decir los probi贸ticos, y es por ello que debemos consumirlos diariamente en nuestra alimentaci贸n.
Para motivarte a ello, te he preparado un recetario con fermentados super sencillos de hacer en casa y adem谩s, muy econ贸micos. Ese recetario puedes descargarlo gratuitamente aqu铆:聽http://bit.ly/2sUXhhq.聽Pero adem谩s, continuaci贸n te hablar茅 de los beneficios de cada uno de los fermentados que te recomiendo probar y que podr谩s encontrar en ese recetario.
鉃★笍 VINAGRE DE MANZANA: Nueva investigaci贸n m茅dica tambi茅n sugiere que el uso de vinagre de manzana puede ayudar a curar el reflujo 谩cido, bajar la presi贸n arterial, mejorar la diabetes, y apoyar la p茅rdida de peso. Los beneficios del vinagre de manzana provienen de sus poderosos compuestos curativos que incluyen 谩cido ac茅tico, potasio, magnesio, probi贸ticos y enzimas. Tiene la capacidad de matar a las bacterias “malas” y peligrosas,al mismo tiempo que fomenta el crecimiento de bacterias “buenas” y beneficiosas. El vinagre de manzana naturalmente proporciona numerosos beneficios relacionados con la piel, la digesti贸n y la salud de la inmunidad sin efectos secundarios. Adem谩s, el vinagre de manzana es una buena fuente de polifenoles que previenen enfermedades cardiovasculares, c谩nceres, enfermedades, neurodegenerativas como el Alzheimer, la osteoporosis y la diabetes.
鉃★笍 EL CHUCRUT: Es uno de los alimentos tradicionales m谩s antiguos. Hecho de repollo fermentado, es alto en fibra diet茅tica, vitamina A, vitamina C, vitamina K y vitaminas del complejo B. Tambi茅n es una gran fuente de hierro, cobre, calcio, sodio, manganeso y magnesio. El chucrut tiene una variedad de efectos beneficiosos sobre la salud humana; Aumenta la salud digestiva, ayuda a la circulaci贸n, combate la inflamaci贸n, fortalece los huesos y reduce los niveles de colesterol.
鉃★笍 LOS PEPINILLOS: Todos los alimentos en salmuera o encurtidos contienen una tonelada de vitaminas, minerales, antioxidantes y bacterias buenas. Los pepinillos as铆 como los cualquier alimento que fermentes te ayudar谩 a combatir la tan com煤n deficiencia de vitamina K, ya que poca cantidad contiene el 18% de lo que necesitas diariamente de esta vitamina, la cual es una vitamina liposoluble esencial que juega un papel importante en la salud de los huesos y del coraz贸n. Eso sumado a que contiene gran cantidad de probi贸ticos y enzimas.
鉃★笍 EL KEFIR DE AGUA DE COCO: Contiene solamente agua de coco y las bacterias buenas residuales dejadas sobre de los granos del kefir. Los cocos provienen de la familia de las palmeras, Arecacaeae. El agua de coco solo contiene m煤ltiples vitaminas, minerales y fitonutrientes que son ideales para la salud humana. Es especialmente rico en potasio y tambi茅n contiene citoquininas, que son hormonas vegetales naturales que pueden ayudar a reducir el crecimiento de las c茅lulas cancerosas. Un aspecto importante del kefir de coco es que no se pierde nada del valor nutricional del agua de coco despu茅s de la fermentaci贸n. Contiene altos niveles de vitamina B12, calcio, magnesio, vitamina K2, biotina, folatos, enzimas y probi贸ticos.
Espero que toda esta informaci贸n y el recetario te sean muy 煤tiles, pero sobre todo que sirvan para empoderar tu salud聽馃槉.
Que tengas muy bonito d铆a 馃寛.

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