CARPACCIO DE ZUCCHINI! 😊

CARPACCIO
El zucchini también conocido como calabacín, calabacita o calabaza italiana y es un vegetal super desintoxicante, con gran contenido de vitamina C, agua, fibra dietética, magnesio, etc. Es tan versátil que igual te haces unos noodles que una lasaña o unas deliciosas mini pizzas. Es mi comodín para muchas comidas.Hoy te comparto esta receta súper facilita de carpaccio para que te luzcas cuando tengas visitas en casa 💕.
 
INGREDIENTES:
🌿 4 zucchinis
🌿 Sal de mar al gusto, orgánica, no yodada ni flourada.
🌿 El jugo de 2 limones
🌿 1/4 de Hinojo 
🌿 Puedes agregar hierbas frescas como cilantro.
 
ELABORACIÓN:
Con la mandolina o el rallador filetea el zucchini en láminas redondas. Después colócal estas láminas sobre el plato y agrega jugo de limón y esparce sobre todos los zucchinis. Después, ralla un poquito de hinojo, agrega un poco de sal de mar, mezcla todo muy bien y deja macerando unas 3 horitas.
 
Y voilà, una entrada lista para lucirte en las fiestas.
 
Bon Appétit! 😋🍴

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